קטגוריהלחם

ה"לחם" המסורתי ההמקובל ביותר באתיופיה הוא "אינג’רה" -מעין פיתה שטוחה דקה וחמצמצה, העשויה מקמח גרגרי זרעים של תבואה קטנים הגדלים באתיופיה, בשל חוסר...

הבריוש נולד בנורמנדי במאה ה-14. לחם הבריוש מוזכר כבר בימי הביניים, אז הכינו אותו באופן דומה למאפה הנוכחי. בְּרִיּוֹשׁ (Brioche) הוא מאפה מהמטבח...