אם עוד לא השתכנעתם לגשת למלאכת האפיה הנה לכם מסגולותיהם של מרכיבי הלחם הנפלא הזה שמלבד טעמו הארומטי המענג את החיך ישנן עוד כמה וכמה סיבות בריאותית לגשת למלאכה.
Latest Articles
לחם ה– pitka, משמש במהלך השנה במסיבות וארועים, ובמיוחד בתקופת החגים, קיימות שתי גרסאות של ה- pitka, האחת נאפית בתבנית גדולה " banitsa" בעוד השנייה היא שומנית...
כְּרֵישָׁה, או בשמה העממי לוּף או פראסה, היא ירק מאכל שתורבת מהשום הגבוה (שם מדעי: Allium ampeloprasum) שבמשפחת הנרקיסיים. בעבר שימשה הכרישה ברפואה העממית...
במטבח הצרפתי נהוג להגיש את המנה עם פרוסות לחם, כדי לספוג את הרוטב הנהדר; מוציאים את העוף לצלחת הגשה ושומרים חם עד להגשה. מסננים את הרוטב וכל נוזלי הבישול אל...
אבי אתגר מרשת ב’ של קול ישראל ומיודענו ג’אקומו ויולה מגישים לימים קרים אלה מתכונים על בסיס עופות עם רטבים מטריפים. חגיגה אמיתית לחיך.
ה"לחם" המסורתי ההמקובל ביותר באתיופיה הוא "אינג’רה" -מעין פיתה שטוחה דקה וחמצמצה, העשויה מקמח גרגרי זרעים של תבואה קטנים הגדלים באתיופיה, בשל חוסר תנאי אקלים...
זינב אבו סאלם, בת 18, המתאבדת שביצעה את הפיגוע בגבעה הצרפתית, העלתה שוב לכותרות את סוגיית השתתפותן של נשים בפיגועים זינב אבו סאלם, בת 18, המתאבדת שביצעה אתמול...
הבריוש נולד בנורמנדי במאה ה-14. לחם הבריוש מוזכר כבר בימי הביניים, אז הכינו אותו באופן דומה למאפה הנוכחי. בְּרִיּוֹשׁ (Brioche) הוא מאפה מהמטבח הצרפתי עשוי...
כחמשת אלפי שנה אחרי יציאת מצרים, הופך השליו, העוף ששימש כמזון עיקרי בתפריט (יחד עם המן), על שולחנם של אבותינו במדבר, למאכל טרנדי ועכשווי על שולחנם של אניני...
חַלָּה היא לחם קלוע שאוכלים יהודים באופן מסורתי בשבת וחג. אף על פי שחלה נחשבת למאכל יהודי, היא גם לחם מסורתי בכמה מדינות באירופה, למשל בהונגריה, בדרום אפריקה...